photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Groupe Bertakoa Restauration à Bayonne crée en 2017. Nous réalisons actuellement 5500 repas jour en liaison chaude et froide pour des établissements scolaires répartis sur le Pays basque Ipparalde, nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts. Nous recherchons un cuisinier Vos missions -Participer à la production culinaire chaude et froide des repas, du conditionnement, la traçabilité, du stockage et assurer le bon déroulement du service, sous les ordres du responsable et du chef de cuisine. -Respecter les règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement. -Participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine. Cuisine ouverte du lundi au vendredi. Fermé week-end et jour férié. Horaire en continue et annualisé. Prime de 13 ème mois. Horaire de matin

photo Rendez-vous à la ferme : Ferme Barrère

Rendez-vous à la ferme : Ferme Barrère

Patrimoine - Culture, Portes ouvertes, Visites et circuits

Monein 64360

Le 29/07/2021

Chrystèle vous présente le fonctionnement de la ferme, son implication sur l’environnement et son engagement dans la charte du manger bio local dans les cantines scolaires. Découverte des cabanes, observation des poussins et des cultures sur place qui servent à l’alimentation des poulets de race cous nus, particulièrement appréciés pour leur goût. Dégustation des spécialités de la ferme.

photo Rendez-vous à la ferme : Ferme Barrère

Rendez-vous à la ferme : Ferme Barrère

Patrimoine - Culture, Portes ouvertes, Visites et circuits

Monein 64360

Le 04/08/2021

Chrystèle vous présente le fonctionnement de la ferme, son implication sur l’environnement et son engagement dans la charte du manger bio local dans les cantines scolaires. Découverte des cabanes, observation des poussins et des cultures sur place qui servent à l’alimentation des poulets de race cous nus, particulièrement appréciés pour leur goût. Dégustation des spécialités de la ferme.

photo Rendez-vous à la ferme : Ferme Barrère

Rendez-vous à la ferme : Ferme Barrère

Patrimoine - Culture, Portes ouvertes, Visites et circuits

Monein 64360

Le 25/08/2021

Chrystèle vous présente le fonctionnement de la ferme, son implication sur l’environnement et son engagement dans la charte du manger bio local dans les cantines scolaires. Découverte des cabanes, observation des poussins et des cultures sur place qui servent à l’alimentation des poulets de race cous nus, particulièrement appréciés pour leur goût. Dégustation des spécialités de la ferme. Pour bien vous recevoir : Pass sanitaire demandé

photo Rendez-vous à la ferme : Ferme Barrère

Rendez-vous à la ferme : Ferme Barrère

Patrimoine - Culture, Portes ouvertes, Visites et circuits

Monein 64360

Le 08/09/2021

Chrystèle vous présente le fonctionnement de la ferme, son implication sur l’environnement et son engagement dans la charte du manger bio local dans les cantines scolaires. Découverte des cabanes, observation des poussins et des cultures sur place qui servent à l’alimentation des poulets de race cous nus, particulièrement appréciés pour leur goût. Dégustation des spécialités de la ferme. Pour bien vous recevoir : Pass sanitaire demandé

photo Marché des producteurs de Pays

Marché des producteurs de Pays

Manifestation culturelle, Fête, Marché

Asson 64800

Le 13/08/2021

Le marché des producteurs de Pays offre l'authenticité, la qualité et la traçabilité des produits, la convivialité et le contact direct avec les producteurs, en plus d'une soirée animée par "Les Esbagats". Les producteurs présents sur le marché : Givrés des Prés- Casteide Candau- Glaces, sorbets et pâtisseries glacées lait bio. EARL Arbans - Bruges Capbis Mifaget- Viande de veaux, nourris exclusivement de lait. Le rucher du Mourle - Montaut - Miel, pain d'épice, bonbon au miel. Ferme CAZENAVE LOUSTAU- Sevignacq Meyracq - vente fromage vache. L'escude - L'escude - Vin de pays. FERME PISCICOLE DE PEDEHOURAT- Louvie Juzon- Production de Salmonidés, truites farios, Arc-en-ciel, et saumons de fontaine. Ferme Trouillet- Haut De Bosdarros- Porc - charcuterie. Le Tamelier- Lestelle Betharram- Pain. GAEC de l'ouzom- Asson- Fromage de brebis. et bien d'autres .... Pour bien vous recevoir : Masque obligatoire et respect des gestes barrières (Pass sanitaire non obligatoire).

photo Echappée nature

Echappée nature

Manifestation culturelle

Casteide-Candau 64370

Le 23/03/2022

Chasse au trésor à la ferme et pique-nique face aux Pyrénées et découverte de l'exploitation bio où sont fabriquées crèmes glacées, sorbets et pâtisseries glacées. Echange avec un ou plusieurs « givrés » sur la vie à la ferme, la vie des vaches et leur aventure. Après une découverte de la salle de traite observation de la fabrication des glaces et dégustation à l'aveugle des crèmes glacées juste à la sortie de la machine. Pour terminer, activité créative nature et goûter.

photo Echappée nature

Echappée nature

Repas - Dégustation

Casteide-Candau 64370

Le 23/03/2022

Chasse au trésor à la ferme et pique-nique face aux Pyrénées et découverte de l'exploitation bio où sont fabriquées crèmes glacées, sorbets et pâtisseries glacées. Echange avec un ou plusieurs « givrés » sur la vie à la ferme, la vie des vaches et leur aventure. Après une découverte de la salle de traite observation de la fabrication des glaces et dégustation à l'aveugle des crèmes glacées juste à la sortie de la machine. Pour terminer, activité créative nature et goûter.

Ressources supplémentaires